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鸡酱脆皮虾的做法步骤

1.沙虾350克，西兰花1棵。

2.虾子剥去外壳，留下尾巴。

3.在虾背上开一刀，去掉虾肠。

4.放入水中漂洗干净。

5.加盐和淀粉上浆。

6.淀粉、面粉、吉士粉混合在一起，加入泡打粉、鸡蛋、水调成面糊。

7.把虾子裹上面糊，放入油锅。

8.中温把虾子炸熟。

9.炸好的脆皮虾。

10.锅中倒入鸡酱，加入虾子翻炒让酱汁裹匀虾身。

11.西兰花炒熟围边装盘。